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失傳方 黃梅飲    

 

以熟成前夕的有機青梅、喜馬拉雅山上無污染的玫瑰鹽,按失傳古秘方釀製。

用熱水沖泡再加上冰糖,換季調理,喝下酸甜鹹的黃梅飲,口感溫醇解渴,幫助頻繁進出冷氣房的現代人,迅速祛除造成身體不適的濕熱暑氣。

黃梅難得  老祕方的神奇藥引    

     

        「耕耘者」明星主打商品「黃梅飲」,屬於強鹼有機梅,在梅子八至九分熟時,才從梅樹上摘採,這過程需要十足的耐心、等待。

        這正是黃梅的獨特、珍貴之處,此時的黃梅就像嬰兒般嬌嫩,一碰就會皮破碎裂。為避免梅子掉落受損,農人用厚毯子、舊棉被鋪在地上,徒手搖樹枝,讓黃梅輕巧的落在軟墊上。由於採收成本極高,所以市面上黃梅製品相當罕見。

        那為何要如此等待呢?耕耘者說,唯有梅子近果熟蒂落之際,才會產生大量「酶」。「酶」是一種天然的大分子生物催化劑,能加快化學反應速度。這是大自然神奇的賜予,許多老秘方都需要「酶」做為介質轉化,才能彰顯奇效。

        黃梅作為餐前飲品、或者入菜,可將食物對人體的益處,發揮得淋漓盡致。各個節氣都有其妙用,夏秋時節作為「日常飲品」,可祛除體內因溫差造成的濕熱暑氣,否則「夏濕」不除,「冬病」纏身。   
  

山中奇遇  失傳古方再現                              

     

        一次因緣際會,耕耘者在山林間看見一個山谷入口,有如世外桃源。溯著野溪蜿蜒而上,映入眼簾的,是一間遺世獨立的屋子,屋子的主人是位隱居山林的居士,在住處旁種滿了大片梅樹。

        投宿一晚,早晨這位居士在屋外熬煮黃梅飲。居士談到,釀製黃梅的起心動念,是緣自某位高人傳授的古書中記載的養生醃漬方子。不僅能調整體質,更可安神定魄、洗淨身心。耕耘者飲用後驚為天人、如獲至寶,也體悟到順應天地的傳統飲食智慧,才是療癒、糾正身體不正確狀態的最佳良方。